Piramida e ushqimit/ushqimit të shëndetshëm

Edhe në të kaluarën e largët, njerëzit e dinin se ushqimi ka një rëndësi të madhe për shëndetin dhe jetën e njeriut.

Çdo gjë që futim me ushqim në organizmin tonë na ndërton dhe na ndryshon, forca, shëndeti dhe jeta jonë varen nga kjo. “Ushqimi juaj le të jetë ilaçi juaj dhe ilaçi juaj ushqimi juaj” është një thënie e mjekut të famshëm të lashtë grek nga ishulli Kos, Hipokratit.

Sot bombardohemi përditë në media të ndryshme me këshilla për ushqimin e shëndetshëm dhe rëndësinë e tij. Ndonjëherë lodhja, plogështia dhe sëmundja na bëjnë gjithashtu të pyesim – “Çfarë është një dietë e shëndetshme dhe si mund të na ndihmojë të ndihemi më mirë, më të gëzuar dhe më të shëndetshëm?”

“Ushqimi juaj le të jetë ilaçi juaj dhe ilaçi juaj ushqimi juaj”

Dieta e saktë, pra e shëndetshme, me pak fjalë, mund të përkufizohet si një dietë e larmishme, por e konsumuar në sasi të mjaftueshme, të cilat mbulojnë nevojat ditore për energji të individit. Një dietë e shëndetshme na jep energji, na mban të shëndetshëm dhe na lejon të shijojmë jetën, të marrim pjesë në shumë aktivitete fizike. Një dietë e shëndetshme na bën më të bukur sepse pamja e jashtme e bukur është pasqyrë e një organizmi të shëndetshëm.

Një nga metodat më të zakonshme për të ilustruar mënyrën e duhur të të ushqyerit është piramida ushqimore.

Piramida ushqimore tregon grafikisht grupet e ndryshme ushqimore që duhet të përfaqësohen në dietën e përditshme për t’i siguruar trupit përbërësit e nevojshëm për funksionimin normal.

Për dietën tonë të përditshme, ne kemi nevojë për KARBOHIDRATE, YNDYRA, PROTEINA (PROTEINA), VITAMINA dhe MINERALE. Nuk ka ushqime të ndaluara, por ato merren në sasinë e duhur. Sasia e llojit të ushqimit është individuale dhe varet nga gjendja e organizmit, shëndeti, mosha, gjinia, aktivitetet fizike, sëmundjet kronike etj.

  1. Në bazën e piramidës janë ushqimet që duhet të jenë bazë e dietës ditore, përkatësisht drithërat, buka, patatet, makaronat, orizi, kaçamaku dhe produktet e tjera të misrit. Rekomandohet të hahen 6 porcione drithëra.
  2. Frutat dhe perimet janë në nivelin e dytë të piramidës; ato janë të pasura me vitamina, minerale, antioksidantë dhe fibra dietike dhe parandalojnë dëmtimin dhe plakjen e trupit. Perimet nuk përmbajnë kolesterol dhe shumë yndyrë dhe kalori. Rekomandohet marrja ditore e 2 porcioneve me fruta dhe 3 porcione perimesh.
  3. Qumështi dhe produktet e qumështit janë të pasura me kalcium, i cili nevojitet për rritjen, zhvillimin dhe mirëmbajtjen e kockave, rregullimin e disa funksioneve të muskujve dhe luan një rol të rëndësishëm në funksionimin e duhur të sistemit kardiovaskular. Rekomandohet të konsumohen 3 racione në ditë.
  4. Mishi, peshku, vezët, djathrat me yndyrë të plotë dhe frutat me kocka janë një burim i rëndësishëm i proteinave, të cilat janë një element themelor ndërtues i nevojshëm për rritjen dhe rigjenerimin e të gjitha qelizave të gjalla në trup. (2 racione)
  5. Në krye të piramidës është ushqimi, i cili si burim i përqendruar energjie, për një dietë të ekuilibruar, duhet të konsumohet në sasi minimale, përkatësisht yndyrna, vaj ulliri, sheqer, ëmbëlsira dhe ushqime.

Është e dëshirueshme që marrja e ushqimit të ndahet në pesë vakte, tre kryesore (mëngjes, drekë dhe darkë) dhe dy meze, megjithëse në ditët e sotme ritmi i shpejtë i jetës e bën shpesh të pamundur respektimin e këtij rregulli.

Përveç parimeve të përgjithshme të deklaruara për ushqimin e duhur, nuk duhet harruar hidratimi i duhur, pra marrja e lëngjeve. Është e nevojshme të pini 1,5-2 litra lëngje çdo ditë. Marrja e lëngjeve mund të jetë më e lartë, në varësi të nevojave të organizmit, p.sh. në përpjekjet intensive fizike të sportistëve profesionistë. Uji duhet pirë ndërmjet vakteve, jo gjatë vaktit, kur marrja e ujit hollon acidin e stomakut të nevojshëm për tretje normale.

Një element shumë i rëndësishëm i një diete të shëndetshme është futja e aktivitetit fizik, si një element i rëndësishëm i ushqyerjes së duhur dhe stilit të jetesës në përgjithësi.